« La pandémie de 2020 a bouleversé notre vision de la vie et étonnamment, elle a remodelé notre façon de cuisiner et de savourer notre nourriture. Les tendances culinaires de 2021 sont le reflet de ces changements et évolutions.
La première tendance est la cuisine de confort: revenir à des plats réconfortants, souvent simples, mais délicieux. Les gens ont retrouvé le plaisir de préparer des recettes familiales traditionnelles en profitant d’avoir plus de temps à la maison.
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L’autre grande tendance qui émerge est la cuisine végétale. A l’heure de la conscience environnementale, de plus en plus de personnes se tournent vers une alimentation plus végétale. Le mouvement ‘flexitarien’ gagne du terrain, avec l’exploration de nouvelles recettes végétariennes, végétaliennes et à base de plantes.
Il existe également une tendance à utiliser des ingrédients plus frais et plus originaux, c’est-à-dire des produits qui n’étaient pas traditionnellement utilisés dans la cuisine quotidienne, comme l’açaï, le curcuma ou les graines de chia. Pour en savoir plus sur ces tendances et obtenir de délicieuses recettes, cliquez ici.
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L’innovation n’est plus seulement présente dans les restaurants étoilés, elle est maintenant à la portée de tous dans notre propre cuisine. C’est une manière passionnante et créative de réinventer notre alimentation et notre rapport à la nourriture. »