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Dans un monde en constante évolution, l’innovation n’épargne pas le domaine culinaire. En effet, cette année 2021 est marquée par l’apparition de nouvelles tendances qui frappent nos sens et ravivent notre plaisir gustatif.
La cuisine à base de plantes prend de plus en plus de place dans nos assiettes. Fruits, légumes, graines et céréales sont valorisés et servent à confectionner des plats aussi beaux que bons pour notre santé.
L’émergence des produits non transformés et la recherche d’authenticité sont deux autres tendances marquantes. Le fait-maison permet, en plus de contrôler la qualité des ingrédients, de revivre les saveurs de notre enfance et de partager la convivialité d’un repas en famille ou entre amis.
Enfin, inspirée par la pandémie, la cuisine du bien-être évoque le besoin croissant d’une alimentation saine et réconfortante. Les « superaliments » sont plus que jamais à l’honneur, permettant de se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé.
Prenez le temps de découvrir ces nouvelles tendances et osez l’innovation dans votre cuisine!
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