« La cuisine française est une symphonie des saveurs. Et comme toutes les merveilleuses mélodies, elle continue d’évoluer avec le temps. Qu’attendons-nous de l’année 2022 en termes de nouvelles tendances culinaires?
D’abord, l’importance du ‘fait maison’. Aujourd’hui, plus que jamais, les français sont en quête de plats authentiques et sains, préparés à partir de produits frais. Que ce soit une soupe réconfortante ou une délicieuse tarte aux fruits, le goût de l’amour et de la constance que seul le fait maison peut offrir est maintenant plus recherché.
Suivant de près, la tendance végétarienne et végétalienne gagne en popularité. La conscientisation environnementale a conduit à un changement dans les habitudes alimentaires, des plats riches en viande aux plats végétariens et végétaliens débordant de saveurs. Les chefs français modernes réinventent et transforment l’image traditionnelle du fromage et de la baguette, pour embrasser une cuisine plus respectueuse de la nature.
Enfin, il y a l’innovation technologique. De la cuisine à l’aide d’applications à l’utilisation d’équipements de pointe pour la cuisson sous-vide, la technologie est devenue le nouvel assistant du chef.
Pour découvrir plus encore sur ces tendances, explorez la merveille qu’est la cuisine du 21ème siècle. »
