L’année 2021 nous réserve une large palette de tendances et d’innovations culinaires, toutes plus excitantes les unes que les autres. Ces nouvelles coutumes gourmandes vont sûrement révolutionner nos habitudes alimentaires.
Parmi elles, le « Batch Cooking » a su rallier les foyers. Il s’agit d’une méthode de préparation de repas qui consiste à cuisiner en une seule fois tous les repas de la semaine. C’est l’alternative parfaite pour ceux qui souhaitent manger sainement sans passer des heures chaque jour dans la cuisine. Si vous voulez en savoir plus sur cette tendance, consultez notre guide détaillé sur le Batch Cooking.
Nous observons également un fort engouement pour les aliments fermentés, reconnus pour leurs bienfaits sur la santé comme le kefir, le kimchi ou la choucroute crue. Les insectes comestibles commencent aussi à gagner du terrain, offrant une source de protéines alternative plus respectueuse de l’environnement.
Et bien sûr, la cuisine vegan continue d’évoluer et de se diversifier avec des alternatives végétales toujours plus originales et savoureuses.
Êtes-vous prêts à expérimenter ces nouvelles tendances culinaires ?
